10 ошибок при проектировании кухни

Основные ошибки при планировке кухни

1. Игнорирование «рабочего треугольника»

Концепция «рабочего треугольника» (холодильник — мойка — плита) остается основой эргономики кухни. Нарушение этого правила — частая ошибка, особенно в погоне за модным дизайном. Например, встроенная варочная панель на острове выглядит эффектно, но, если до мойки придется идти через всю кухню, готовка превратится в марафон.

Дизайнеры подчеркивают, что идеальный равнобедренный рабочий треугольник возможен только на квадратной или параллельной кухне. На прямой кухне такой треугольник невозможен, однако тут важны расстояние и последовательность расположения элементов: холодильник – мойка – плита.

Корректный рабочий треугольник на кухне Глостер

Идеальные параметры:

• Каждая сторона треугольника — 1,2–1,8 м.
• Общий периметр — не более 8 м.

Если кухня угловая, расположите холодильник ближе к краю, а мойку — в вершине угла. Это сократит маршруты.

Правильный рабочий треугольник на кухне Пафос

2. Недостаток места для хранения

В моде остаются минималистичные кухни и гарнитуры в скандинавском стиле, где все подчинено порядку и функциональности. Отсутствие продуманных систем хранения приводит к тому, что все, не влезшее в шкафы, хранится на подоконниках или на столешнице.

Главные ошибки при разработке проекта кухни:

Глухие углы. Классический пример — напольный угловой шкаф с распашными дверцами. Чтобы достать соковыжималку, придется вывалить на пол всю утварь.

Решение: Поворотные карусели или системы «карго» увеличивают полезный объем на 30%.

Поворотная система хранения в угловом шкафу на кухне Виланова

Проблема углового шкафа. Форма фасадов углового шкафы напрямую зависит от его расположения. Не всегда стоит делать скошенный фасад для напольного углового шкафчика. Так вы только сократите размер рабочей поверхности столешницы и сломаете горизонтальную линию фасада.

Гарнитур со скошенным фасадом угловой секции

Решение. Напольный угловой шкаф лучше делать с обычными фасадами и стыковать их под 90 градусов. А вот навесной угловой шкаф может быть со скошенным фасадом.

Узкие шкафы. Полки глубиной 30 см подходят только для специй.

Решение: Используйте такие полки только для декора, если они открытые. Однако в помещениях с нестандартной планировкой, например, в кухнях с выступающими вентиляционными системами, можно сделать узкие шкафы, которые продолжают основную линию фасадов.

Узкий шкафчик вдоль вентиляционной шахты на кухне Деоро

Скрытые ящики 2 в 1. Часто можно встретить в кухнях ящики с двойным дном или секретными отделениями. Но на практике такие системы усложняют доступ: чтобы достать полотенца, придется сдвинуть ящик с кухонными приборами.

Скрытые ящики 2 в 1 подходят не всем

Решение: лучше сделать 2 отдельных шкафчика небольшой высоты.

2 невысоких выдвижных шкафчика для кухонных принадлежностей на кухне Гриньон

Лайфхак: Если мест для хранения мало, используйте вертикальное пространство. Антресоли над верхними шкафами подойдут для помещений с высокими потолками. А шкаф-колонка с встроенной духовкой позволит освободить целую напольную секцию.

Маленькая кухня Авио с антресолью и шкафом-витриной

3. Неправильное расположение розеток и техники

Ошибки с розетками — самые досадные, ведь их сложно исправить после ремонта. Типичные сценарии:

• Розетка над плитой.Пар от готовки попадает в отверстия, розетка нагревается.
• Розетка около мойки. Риск попадания воды в розетку.
• Холодильник вплотную к духовке.Перегрев сокращает срок службы компрессора. Норма: Минимум 15 см между ними.
• Мойка около варочной поверхности. Вода будет попадать на плиту, придется чаще ее мыть.
• Низкое расположение духового шкафа.Если техника встраивается в колонку, установите ее на уровне пояса, чтобы не нужно было наклоняться при доставании блюд.
• Некорректно высчитанные размеры встраиваемой техники. Неправильно проведенные замеры приводят к тому, что технику нельзя встроить.
• Забытые розетки. Часто забывают при проектировании о технике, которая скрыта, и что для нее тоже нужно электричество. К такой «невидимой» технике относятся вытяжки, измельчители отходов, подсветка.

Заранее продумайте, какая техника будет использоваться на кухне и какие у нее сценарии использования. Не забудьте про технику, которая устанавливается на столешницу: чайник, кофемашина, тостер.

Скрытые розетки, встроенные в столешницу кухни Олите, – хороший вариант расположения

4. Непродуманное освещение

Зонирование света и разные сценарии освещения важны, т.к. на кухне вы не просто находитесь, а готовите, пьете чай, читаете книгу.

Несколько уровней света на кухне Альмерия: большая люстра и светодиодная подсветка

Частые ошибки:

1. Только потолочное освещение. При готовке собственной спиной вы заслоняете свет, падающий на столешницу.
2. Точечные светильники в антресолях, выступающих над верхними шкафчиками, при отсутствии подсветки. При готовке свет будет падать вертикально, и пространство под навесными шкафчиками будет не освещено.
3. Неправильно установленная рабочая подсветка. Недостаточно света дает подсветка, установленная вплотную к стене. Более функциональна подсветка, размещенная по середине нижней

Разные варианты освещения на кухне Севилья: светодиодная подсветка, споты на потолке, лампы над барной стойкой

Как избежать ошибок:

1. Многоуровневое освещение:
   • Основной свет — потолочные споты, люстра над обеденной зоной.
   • Рабочая зона — светодиодные ленты под навесными шкафами и вытяжка с встроенным светом.
   • Декоративная подсветка — диодные ленты вдоль фартука или внутри стеклянных шкафов.
2. Световые сценарии:
   • Утро — мягкий теплый свет над столом.
   • Вечер — яркое освещение рабочей поверхности.

Ошибки в выборе мебели и материалов

5. Распашные шкафы в напольных секциях

Распашные дверцы в напольных модулях — пережиток прошлого. Представьте: чтобы достать контейнер с задней полки, нужно встать на колени, вытащить всё, что мешает, а потом убрать обратно. Нижние распашные шкафы с полками неудобны для хранения, на полки можно поставить гораздо меньше предметов, чем сложить в ящик.

Решение: отдать предпочтение ящикам полного выдвижения в нижних секциях и системам «карго» (бутылочницы). С их помощью можно легко увидеть нужный предмет и достать его.

Выдвижные ящики на кухне Мао: удобно и практично

Если все же делаете глубокий распашной шкаф, добавьте поворотную систему, чтобы можно было легко достать любой предмет.

6. Проблемы фурнитуры

Петли за 50 рублей и ручки из хлипкого пластика — бич бюджетных кухонь. Через полгода дверцы перекашиваются, а ящики начинают заедать. Как выбрать надежную фурнитуру:

1. Петли:
   • 4-шарнирные с доводчиком (бренды: Blum, Hettich, GTV).
   • Стандарт нагрузки — минимум 80 000 циклов открывания.
2. Направляющие для ящиков:
   • Полного выдвижения с металлическими боковинами.
   • Тест на вес — от 30 кг.

Системы push-to-open с лифтами от GTV на кухне Портофино

Системы push-to-open (открывание нажатием) избавляют от ручек, но требуют привыкания и удобны не всем. Подходят для современных интерьеров в стиле минимализм.

7. Проблемные материалы

Мода заставляет многих жертвовать практичностью. Но кухня — зона повышенной нагрузки, поэтому предпочтение стоит отдавать практичным и долговечным материалам.

Среди наиболее сложных в уходе материалов и покрытий:

• Глянцевые фасады. Смотрятся красиво, расширяют пространство, но на них видно каждое пятно, каждый отпечаток пальца.
• Пористые материалы, например, пробка. Плохая идея делать фартук из пробки: он впитает в себя всю грязь, а отчистить ее будет невозможно.
• Натуральное дерево. Выглядит красиво и дорого, но легко разбухает и трескается от влаги. Требуется регулярная пропитка маслом и должный уход.
• Натуральный камень. Дорого стоит, выглядит красиво, но сложен в уходе.
• Темные фасады. Хотя кажется, что на темном фоне не будет видно грязь, на деле, темные фасады собирают пыль, на них видны отпечатки и потеки воды. Требуют регулярной уборки.

Темные фасады требуют частой уборки. Чтобы уменьшить частоту чисток, выбирайте темные матовые фасады, как на кухне Сильеда

Рекомендации:

1. Отдавайте предпочтение современным материалам, которые долговечны, просты в уходе и могут имитировать даже натуральный камень и дерево.
2. Если любите готовить и не любите убираться, выбирайте кухню с матовыми фасадами в светлых тонах.

Матовые светлые фасады более практичны, чем темные и глянцевые. Пример кухни с белыми фасадами – Вилия

Ошибки в зонировании и дизайне

8. Угловая мойка

Многие любят угловые мойки за эффектный вид и возможность экономии пространства. Однако при ежедневном использовании угловая мойка быстро разочаровывает.

Основная проблема – пользоваться мойкой в углу неудобно. Приходится сильнее наклоняться, дальше протягивать руки, некомфортно открывать шкафы, расположенные рядом.

Если есть возможность, отдавайте предпочтение прямой мойке, а угол используйте для установки техники, например, тостера.

Кухня Амадора – маленькая по площади, и варианты по установке мойки ограничены.

9. Открытые полки около плиты

Идея хранить специи в банках на полке над варочной панелью или около кажется удобной, пока вы не начнете чистить их от жира. Реальные последствия:

• Еженедельная мойка каждой банки.
• Постоянные пятна на стенах.

Открытые полки лучше делать как можно дальше от плиты.

На кухне Эспаньол открытые полки сделаны на удалении от плиты.

Помните, что последние годы в моде минимализм и практичность. Открытое хранение требует регулярной уборки и поддержания порядка: на полках быстро собирается пыль, а беспорядок увеличивает визуальный шум на кухне.

10. Неправильная форма кухни

Чтобы избежать катастрофических ошибок при проектировании кухни, учитывайте планировку помещения и выбирайте подходящую форму гарнитура.

• Если помещение большое, а стена длиннее 3 метров, не ставьте прямую кухню. Вы устанете ходить вдоль нее во время готовки. Лучше поставьте параллельный гарнитур или кухню с островом.
• В маленьких помещениях учитывайте, что нужно не только расставить мебель, но еще как-то передвигаться и где-то есть. На маленьких кухнях в хрущевках и «кораблях» уместны П-образные гарнитуры, где подоконник превращается в столешницу и барную стойку.
• Маленькие помещения не подходят для установки острова. Остров подойдет для зонирования свободной планировки или большой кухни-гостиной.

Кухня Гармония имеет П-образную форму за счет барной стойки, сделанной как продолжение столешницы и подоконника

Другие распространенные ошибки

Разобрали основные ошибки при планировании кухонного гарнитура. Однако есть еще много досадных недоразумений, которые могут обнаружиться после установки мебели:

• Дверцы, открывающиеся «не туда». Например, дверца холодильника блокирует доступ к шкафу. Решение – перенавесить петли, если конструкция позволяет.
• Несочетаемые материалы и цвета, переизбыток цвета. Например, если фасады кухни зеленые, то не стоит делать фартук и столешницу в том же цвете. Также легко переборщить с деревянными фасадами.

Переизбыток яркого цвета делает кухню сложной для восприятия. Находиться на ней долго будет тяжело.

• Фрезерованные или рельефные фасады над газовой плитой. Вы устанете отскребать жир с неровных поверхностей.
• Отсутствие цоколя. Зазор между нижними шкафчиками и полом станет складом пыли. Сейчас модно делать монолитные кухни – от пола до потолка. Если от верхних шкафов до потолка остается пустое место, его также можно закрыть планкой.

На кухне Гранвуд сделан черный цоколь и установлена узкая планка над верхними шкафами - в цвет фасада.

• Раздвижной фартук. Некоторые дизайнеры предлагают использовать пространство между столешницей и верхними шкафчиками, установив полки, спрятанные за раздвижным фартуком. Получается красиво, но пользоваться каждый день, раздвигая панели, быстро надоест. К тому же, придется чаще мыть фартук от грязных отпечатков.
• Раздвижной фартук станет хорошим решением, если нужно спрятать коммуникации, но оставить к ним свободный доступ. Например, так можно убрать газовую трубу.
• Боковые фасады кухни без декора. Если кухне не встроена в нишу или не занимает пространство от стены до стены, отделка боковых фасадов обязательна. Боковины отделывают либо в том же цвете, что фасады, либо в цвет столешницы.

На кухне Паленсия боковые стенки шкафчиков отделаны в черный цвет, как и центральные фасады.

• Кухня без посудомоечной машины. Сейчас наличие посудомойки – это классика. Техника экономит воду, упрощает жизнь. При правильном проектировании маленькую посудомойку можно установить даже на небольшой кухне. Если ставите посудомоечную машину, устанавливайте ее рядом с мойкой. Так мокрая зона не разбивается, упрощается подключение, да и просто будет удобнее пользоваться техникой.

Даже на маленькой кухне, например, на кухне Кальяри можно установить посудомойку.

• Фасады-гармошки. Дверцы-гармошки экономят пространство, но складные конструкции часто ломаются.
• Навесные шкафы выше 45 см с открыванием наверх. Для открытия таких шкафов требуется много свободного места, постоянно придется отклонять голову, чтобы не удариться при открывании.

Проектирование кухни — как сборка пазла: каждая деталь влияет на общую картину. Не гонитесь за трендами вроде раздвижных фартуков или глянца. Лучше вложите бюджет в качественные материалы и продуманную планировку. Рекомендуем обратиться к профессионалам, чтобы спроектировать идеальную кухню и не ошибиться.